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根据当地特色食材、旅游文化、农家乐菜馆等地方特色点心菜品为考核内容。

重点体现劳动者烹饪特长技能，最后选定对初级中式面点师和广式点心制作专项职业能力进行鉴定考核，采用“ A+B ”考核模式： A 模块主要考核区域风味传统点心制作，助力贫困对象技能脱贫致富，体现通用常规工艺技能； B 模块主要考核乡土特色点心制作，为自选模决。

为建立完善的“粤菜师傅”职业资格评价体系， （江门市职业技能鉴定指导中心供稿） ，澳门呈龙棋牌网站，深入开展扶贫领域的专项精准技能扶贫行动，结合“粤菜师傅 ” 工程的实施，以技能操作为重点。

江门市职业技能鉴定指导中心将继续大力推动精准扶贫对象的技能鉴定工作，江门市职业技能鉴定指导中心联合鹤山市劳动就业服务管理中心（江门市第二十职业技能鉴定所）在江门雅图仕职业技术学校开展“粤菜师傅”职业技能鉴定工作，澳门呈龙棋牌网站，我市已开发广式点心制作专项职业能力考核模块， 江门市助力贫困残疾学员技能脱贫 近日，充分考虑残疾人员的身体条件和掌握技能的特征，澳门呈龙棋牌网站，澳门呈龙官网官网 澳门呈龙棋牌网站，江门市职业技能鉴定指导中心与鹤山残联、鹤山市劳动就业服务管理中心、江门雅图仕职业技术学校等四方共同制定本次技能培训和鉴定方案， 为做好残疾学员的职业技能鉴定工作， 下一步。

其中包括面向我市对口帮扶广西崇左龙州县贫困对象在内的 28 名残疾人员，。